2011/10/28

失敗棍子1號


在等棍子2號發酵的時間,趕快來紀念一下我的失敗棍子1號。

2011/10/15

紅燒牛肉牛筋麵


媽媽常做紅燒牛肉麵,吃慣了家裡的口味,每次在外面吃牛肉麵,總覺得只有醬油的死鹹,卻沒有溫潤濃厚的湯底,漸漸的幾乎不在外頭吃牛肉麵了。紅燒牛肉麵是家裡的味道。

2011/10/09

奶油捲


捲捲麵包真的是我的心頭好,倒不是因為特別愛吃或是有什麼特殊口感,而是喜愛繁複的步驟,以及期待成果的心情,所以特別愛做。

2011/10/01

紅綠胡椒核桃餐包


麵包功課多到我不知道該先做哪一項,盤算了一整個下午,結果做了一個不在清單內的麵包... 

2011/09/27

鄉村麵包& 重量訓練的好處



牛角餐包,阿爸的最愛


因為阿爸指定要吃「長長的,一圈一圈的麵包」,所以趕緊烤了牛角餐包回家孝敬老人家!

2011/09/16

英式吐司&藍莓貝果


好喜歡這張照片,寧靜早晨中迎接一天的到來。

2011/08/29

給L 的蔥阿胖


那個,其實妳知道的,我們都不喜歡太矯情,所以麵包吃了,話就放在心裡吧...... 哈哈哈! 

2011/06/13

嫩薑parsley冷義大利麵


莉莉姐分享了一些日本廚師的冷義大利麵食譜,其中這道嫩薑parsley冷義大利麵讓喜歡怪食物的我眼睛一亮!因為實在是太難想像這個組合的滋味了,又剛好家裡有嫩薑,以及命在旦夕的parsley,趁著酷暑把它殺死之前趕快把它給吃了! 

2011/06/10

鄉村麵包大集合


繼上次的巧克力橘皮鄉村麵包之後,又做了幾次鄉村麵包,不過都沒有發文,今天乾脆來個總整理。

2011/06/09

芝麻貝果、金莎貝果


以前阿爸總是指定要吃牛角餐包,直到前兩個月帶了冷藏發酵的芝麻貝果回去,阿爸阿母隔天吃了以後馬上打電話來說下次還要吃這味。

2011/06/05

最近忙這個


橘色小太陽給了這片山坡許多溫暖。

2011/05/08

運動教我的事


機米粒說我應該再開一個「運動教我的事」部落格,雖然不可能因此開一格啦!不過想想運動的確也教了我很多道理,讓我放下很多情緒,最重要的是像我這麼愛吃、食量又比人家大的女生,運動的確是幫了我很大的忙。

2011/05/04

牛肉壽喜燒


想了很久的壽喜燒,終於等到食客了。

2011/05/03

心安定了,家由此而生。

 

吉本芭芭娜短篇小說《廚房》裡的女主角,家中最讓她感到安心的空間是廚房,並且她是用廚房判斷一個人的。多年前的我不能體會,現在我懂了。就像布里亞‧薩瓦蘭說的「告訴我你吃甚麼,我就能告訴你你是什麼樣的人」。廚房展現了生活的痕跡,對於一個愛煮愛吃愛烘焙的人來說,廚房是最具療癒效果的場所。所以當時看到這間小公寓時第一眼就愛上了,整間屋子明亮通風,尤其是開放式的寬敞廚房,讓我眼裡看不到房子其他缺點。

2011/04/28

巧克力鄉村麵包



我其實有做功課喔,只是每次對著網誌就腦中一片空白,然後就又默默把網頁關掉。

2011/04/09

辣椒吐司



從做到吃都歡樂無比的辣椒吐司。

難得滿模的吐司


雖然不是帶蓋五峰,可是它是出角吐司。

2011/03/18

蛋沙拉三明治



為了吃蛋沙拉三明治,我又做了奶油捲,這次很乖做小小顆,一顆40g看起來小巧可愛,雖然整形要花很多時間,不過對我來說,這樣反覆的動作卻能讓心靜下來,看著麵團寶寶一顆顆在手裡成形,心裡就覺得很踏實很舒服。


2011/02/15

說好的照燒雞腿堡



嘿嘿,終於我也有努力完成一套漢堡的時候。

2011/01/31

奶油捲餐包


突然很想很想吃蛋沙拉麵包,在這樣的動力之下,竟也讓很少接觸點心麵包麵糰的我做出幾分樣子!雖然說做完麵包的隔天我就突然又不想吃蛋沙拉了......