十年

十年了，大學畢業十年囉！剛好慧君從馬來西亞來台灣，剛好雞博士寄來了聖誕禮物，同學會南北兩地熱烈展開。現在依然認真畫畫的同學、在藝術圈活躍的同學、在異鄉念理論當博士的同學、爬山跑馬的同學、迷樣般不知到底是懷第幾胎的同學、認真當老師的同學、不認真當老師讀不懂理論也不畫畫的同學（是我啦）......好多同學畢業後再也沒有見過面（其實大三之後就很少見面了）。還好現在有臉書，讓大家直接或間接知道誰誰誰現在在哪裡、某某某最近在做些什麼，而大學時不熟的同學，這兩年因為食物、因為跑步在臉書上反而有了交集有了話題。

聽到同學會少了澱粉類主食，身為澱粉大王當然義不容辭攬下這份工作。下午攪拌了一份佛卡夏麵糰，麵糰裡加進馬鈴薯泥、迷迭香、現刨Padano跟梵谷乳酪丁。今天攪拌程度比較多，90分鐘後翻面再30分。麵糰移到大烤盤鋪平，時間好趕，想到大家都已經開動了就心急如焚。

剛開始後發的麵糰，中間的黃色不是特殊材料，是手機鏡頭爛的關係。因為幾乎沒什麼動到麵糰，後發只發了40分鐘左右。

出爐快熱送。今天的佛卡夏特別膨鬆柔軟，大概是過程中少動到麵糰，發酵的氣孔因此保留，切開的組織連自己都陶醉了。

食物因為氣氛而變得更好吃，大家一起分享滿桌美食、剛出爐麵包的畫面，總是會在心中停留特別久。

十年了，大家都沒變，還保持當年大學生的心智容貌，一邊吃源源不絕的食物一邊喇低賽講垃圾話哈哈大笑。我笑得淚眼迷濛，依稀想到剛畢業那一兩年，一度以為自己過不了的情關，偶爾跟賴吱吱一起取暖互相打氣。十年間，我的生活不停轉向，直到四年前開始烘焙才真正有落地生根的感覺，三年前開始跑步鍛鍊肌肉，才開始真心喜歡自己。這樣一算，原來我已經跟麵糰相處四年了，在工作的縫隙中努力烤著麵包鍛鍊身體的我，比過去有更多的力量，也更能坦然面對自己其實沒有藝術天分的事實。

希望那些總嚷著要南遷的人啊趕快就位，下一個十年，要在我們的小客廳盛大舉行。