酪梨酪梨我愛妳

外婆家後院的老欉酪梨樹，讓我自孩童時期就體驗了號稱森林奶油的奇妙果實，並深深著迷。酪梨季，媽媽每天都打一杯酪梨牛奶給我喝，單純的酪梨+鮮奶，頂多加點蜂蜜。這是我心目中完美的酪梨牛奶，同時享受既清新又厚實，濃郁卻爽口的滋味與口感，一直到現在我依然沿襲這樣的單純做法。

長大後在江湖跑跳，才知道原來還有酪梨布丁牛奶這種口味，有些人很喜歡，對我來說則難以下嚥，那種感覺就像心目中的女神走鐘了一般。口味這種事情，果然是跟記憶與習慣緊密連結在一起的。

每打開一顆酪梨，都忍不住要驚呼。這是大自然的恩賜，完美的顏色與線條。 那麼鮮明飽和潤澤的黃與綠，總是令我來回欣賞，捨不得太快破壞她的完美。她的色彩用什麼名字來形容都不對，就只能是酪梨黃與酪梨綠，那是她專屬的顏色，因為那樣的色澤是伴隨著她獨特的質地而來的。

阿嬤家的酪梨樹，不知邁入第幾個年頭了，今年依然努力地結果讓我們享用。今年首度感到恐慌，於是興起了把種子留下來種的念頭。或許種兩顆在校園中？ 

除了酪梨牛奶以外，我也喜歡酪梨莎莎醬，與表面煎得酥脆的雞肉是絕配。做三明治，跟雞肉或蝦子都好搭，酪梨牛肉漢堡也是人間美味。昨天回家，媽媽把酪梨切片微煎，蘸蒜蓉醬油膏，讓我多吃了半碗飯。光是這樣寫出來，都感覺到我的唾腺在分泌......

幾年前的酪梨煎餅與酪梨戚風也一起出來亮相

冰箱無肉的早晨，全麥吐司烤酥酥，夾上酪梨片與苜蓿芽，撒一點鹽之花磨一點黑胡椒。沒有額外的醬料，卻好有滋味，越嚼越香。加上七分熟白煮蛋一起吃，美味三級跳。

跟著松露姐姐的方法做酪梨煉乳冰淇淋，夏日的消夜，把罪惡感都丟掉吧。

寫到這裡忍不住要呼喊：酪梨酪梨我愛妳！