英國來的小天使

L 跟 J，我的大學同床 同窗，三人同居在晉江街 (幾年？ )，一起編系刊一起用不同的方式抵抗師大一起抱怨令人毛躁的OOOXXX，一起養了一條現在已經在天國的狗(欸！ 我好想你！)，一起度過無比彆扭的20初頭歲。

現在L跟J，一個在倫敦 (短期)一個在柏林 (遙遙無期)，這兩個人莫名其妙在11月玩起了聖誕節禮物的遊戲 (明明就還早)，我就隔空看著他們互相寄來寄去，沒想到上禮拜突然在我的信箱撿到2張明信片以及亮晃晃小天使。話說我大概一個月只開1~2次信箱，為的只是拿帳單，所以小天使到底是何時降臨的很難說。

不知是這兩天斷斷續續寫面具麵包一文的緣故，還是氣溫的關系，一直想到歐洲的景象。這樣的氣溫跟溼度是我最喜歡的，閉眼凝神靜聽，甚至覺得平日生活環境中的聲音也變得有些不同。昨晚睡覺躺在床上細細聽，遠方馬路駛過的車聲，某戶人家傳來的模糊電視聲，冷風吹過樹梢的窸窣聲，這些細碎朦朧的聲音，跟悶熱濕溽的夏天聽起來感覺完全不同，也特別有身在歐洲的錯覺。

前幾天烤了泡芙殼，這次是用《頂級泡芙製作技術》Pâtisserie Chocolaterie 的Ma prière 泡芙殼配方，師傅說這是以法國配方為基礎，外殼脆硬的泡芙。我用T55做，這次小心地收乾麵糊、調整麵糊軟硬，入爐前幫每顆都噴了水，終於烤出膨高高洞大大皮酥脆的泡芙。

濃濃的奶蛋香單吃外殼就很好吃，吃之前用烤箱稍微烘一下就可以恢復酥脆，加了鹽之花稍帶鹹味，跟卡士達醬搭起來剛剛好。

感謝COCO贊助我今年的第一盒草莓，我開心地連吃了三天甜蜜蜜的水果泡芙。賴床到11點的週六上午，熱騰騰的鍋煮奶茶加上泡芙，冷冷的天氣，暖暖的心，甜甜的肚子。