英式吐司&藍莓貝果

好喜歡這張照片，寧靜早晨中迎接一天的到來。

50%百合花 50%T65，木村圭一的英式吐司。

一邊看台北羽球公開賽一邊做麵包，結果剛開始是太緊張，芝麻貝果放錯了酵母量，後來回想才發現的，0.5%的酵母我放成了0.5g，在冰箱發了一天一夜仍然有氣無力。藍莓貝果跟英式吐司麵團狀況都還不錯，但是隨著戰況到了中華台北輸給韓國，氣急攻心之下，整形時對嬌弱的英式吐司麵團太粗魯......當然吐司也就死給我看了。

不過幸好切開來... 還可以還可以。

做成火腿起司蛋三明治，現在看到照片忍不住又吸了一下口水。

5%裸麥粉的藍莓核桃貝果，冷藏發酵8小時。

中秋節前一晚吃著貝果配啤酒，突然覺得圓圓的貝果其實很適合拿來做中秋節禮盒啊，應景又健康，口味又多變，現代人收到月餅禮盒應該都很苦惱吧？！

開學吃了兩個禮拜外食早餐後，終於受不了做了一些麵包存糧 (其實是要回高雄所以要做點"門票" )﹝註﹞。

﹝註﹞ 某日A，我：「我明天要回家喔！」
              阿爸：「有沒有麵包?」
              我：「只有一點點......」
              阿爸：「那妳明天做完麵包再回來。」

              某日B

              阿爸：「為什麼妳最近都不回家?」
              我：「因為我沒有做麵包。」
              阿爸：「.........................................」