嫩薑parsley冷義大利麵

莉莉姐分享了一些日本廚師的冷義大利麵食譜，其中這道嫩薑parsley冷義大利麵讓喜歡怪食物的我眼睛一亮！因為實在是太難想像這個組合的滋味了，又剛好家裡有嫩薑，以及命在旦夕的parsley，趁著酷暑把它殺死之前趕快把它給吃了！ 

是說我難得有拍過程照片，其實是因為太輕鬆愉快了，才會記得拿起相機。我看不懂日文，所以分量只有大概抓一下，邊試吃調整。

小火油泡大蒜辣椒。我用小小火泡了很久，大蒜不焦但是香味盡出，最後吃起來的大蒜不辛辣而且軟綿甜美，下次我要多用一些大蒜。

嫩薑切絲，加入醋、鹽、糖、黑胡椒，切碎的parsley拌一拌，然後跟冷卻的大蒜辣椒油混合，送去冷藏。我的parsley不夠多，香味幾乎都被掩蓋掉了，如果量夠的話應該灰熊好吃。

義大利麵煮好後馬上用冷水沖洗、用冰水冰鎮後，加入橄欖油攪拌，最後跟冰箱的嫩薑會合。

前一晚用橄欖油煎過的蘆筍，只加鹽跟胡椒調味的，一次煎很多冰起來當冷菜，剛好跟冷麵送做堆。suntory這金色瓶子的啤酒是我的新歡，很冰涼的時候有蜂蜜香味，啤酒本身卻不帶甜，稍微退冰後不苦有麥香，我很喜歡。

《喝酒不開車不過量，平安保健康》

飯後再來杯夢幻的紅李桑葚牛奶。滿足滿足~

謝謝莉莉姐的分享，快點去找阿榮買parsley做來吃吃看吧! ^Q^