巧克力鄉村麵包

我其實有做功課喔，只是每次對著網誌就腦中一片空白，然後就又默默把網頁關掉。


這是《私房烘焙麵包》裡的巧克力鄉村麵包，加了裸麥粉的麵團，裡面還有橙皮、核桃、Michel Cluizel的莊園巧克力Mangaro ，特別選了這款「充滿熱帶水果氣息，夾雜柑橘與蜂蜜芳香的巧克力」（這是木作坊的說明），看起來與麵團配方裡的成分很合拍。

我發現我的烤箱可以放進一大(24cm)一小(20cm)的鑄鐵鍋，於是我一次打了一公斤的麵粉。

烘焙展買的發酵籃終於上工囉!

屁股粉黑

切面照一下

配杯紅茶，愉快的下午茶。吃完這份，我就乖乖去跑5km了